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手作りの方が美味いという風潮

1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 12:56:32.66 ID:sKoS9rXH0
手打ち麺とか手ごねハンバーグとか手である必要ないんだが
機械作りでも十分美味いし
むしろ食ってる側からしたら手か機械かなんて言われなきゃわからん事が大半だし
要は気分の問題だろ

2 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 12:57:02.49 ID:UWAZGdo+0
そして雇用がどんどんなくなる

3 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 12:57:17.28 ID:z9iNJ1dhP
空気が入ってるかどうかで味はだいぶ変わる

4 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 12:58:04.16 ID:Z1zd6zMs0
気分の問題に決まってんだろ
店で食うからうまい飯というのもある

5 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 12:58:46.89 ID:VBH+9LI80
http://zchbbs.com/news4vip/

規制された
転載禁止にして欲しい

そういう奴はここ来いよ

6 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 12:59:04.49 ID:FrFikKaxP
餅なんか機械で搗いたのと手で搗いたのではぜんぜん違うぞ

7 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:02:07.65 ID:Jdza9i2EO
人間>機械なんだから手作りのが上手いに決まってるだろアホ

8 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:05:53.92 ID:sKoS9rXH0
>>7
思い込み乙
ブラインドテストしたら絶対にわからん

9 :KKK ◆AS7yB07AVAL5 :2014/01/29(水) 13:07:51.92 ID:+J0ELsuuP
手作りっていうか
自分で作るとうまい

10 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:11:01.80 ID:M/+juahd0
手作りだといい材料使ってそうだからじゃね

11 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:11:39.20 ID:Jdza9i2EO
>>8
思い込み?微妙な匙加減を機械が出来るわけないだろ
アンドロイドでもない限り手の質感による絶妙な握り加減とか出来ないわけだし
それに機械なんてのは所詮人間が作ったモノだから一定のことしかできない 人間の方が柔軟に対応できるから都度好みの味に出来る
分かったらアホな事考えずに糞して寝ろ

12 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:12:20.74 ID:nEwSomkT0
>>9
これがわからん
どう考えてもプロが作る方が美味いんだがお前プロ以上の腕なんか

13 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:15:09.88 ID:J8iLmbaI0
マーボーは自分で作った方が確実に美味い

14 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:15:27.46 ID:sKoS9rXH0
>>11
一般的な手作りを謳ってる店が客一人一人全員の好み通り作るわけじゃないし
個人だとしても全て自分の好みになんかならない
思い込み乙

15 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:17:55.49 ID:8yNqw+3U0
手作りは衛生管理が不安

16 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:19:20.68 ID:8yNqw+3U0
>>1
味や食感が雑な方が手作り

17 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:24:58.79 ID:Jdza9i2EO
>>14
いや普通思い通りになるけど
抜いたり足したり
たまには外出ろよ

思い込み乙って言いたいだけだろ死ね

18 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:25:11.39 ID:Bql0thpQ0
旨ければどっちでもいいよ

19 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:26:53.99 ID:Jdza9i2EO
>>12
達成感によるもんだろjk
それくらい分かれ

20 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:26:55.55 ID:nEwSomkT0
>>17
お前いちいち好み言って調味変えてもらってんの?
すっげぇめんどくさい客だな

21 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:28:33.05 ID:Jdza9i2EO
>>20
なぜ俺がやってるって話になるんだアスペかお前
飲食店経験者だからだ

22 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) 【Dnews4vip1378077577816157】 :2014/01/29(水) 13:29:33.16 ID:TLe+oLni0
>>5
そこでも規制されたんだけど

23 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:29:57.66 ID:sKoS9rXH0
>>17
機械製でも味の付け足しや加減はできるわけだが
君の今まで食べた美味いものはみんな手作りだったのかな?
機械製はその全てに劣っていると?

24 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:30:01.99 ID:AS798Ykq0
機械よりプロが作ったほうが上手い

25 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:30:36.49 ID:AS798Ykq0
パンのクロワッサンとかまだ機械でできないはず

26 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:31:58.89 ID:nEwSomkT0
>>21
経験者とか初耳なんすけどwww
そんなんでアスペとか頭大丈夫?

27 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:32:45.58 ID:2uehU9di0
たまにお菓子とか作るけど、どう考えても買った方が美味しい。
でも、人にあげると
「わぁー!お店とかで買うよりおいしぃー!!」
って言われる。




うれしい。

28 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:34:02.31 ID:A4yluGtN0
>>11
その微妙な匙加減を人間は感知出来んのかって話だろ
まあ出来てない方が多いのは事実

29 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:34:44.93 ID:jGfmZium0
カーチャンが作ったのは大体美味い

30 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:38:53.58 ID:+Q0sPX0HO
女の人の手からは旨味成分が出てるからお母さんが作ったおにぎりは美味しいとかなんかで見た

31 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:39:22.66 ID:Jdza9i2EO
>>23
そうだね

機械なんて大量生産の為にあるだけだろ
扱うものが自然のものなんだから全部が全部プログラム通りにいくわけじゃないからな焼き加減とか

とお〜い未来に作られたとてつもなく精巧な機械でもない限り人間が作るものの完全再現は無理


単純に考えても機械を作ったのは人間なんだから人間>機械なのは当たり前
将棋等のボードゲームでも人間が勝っちゃうし、ポテンシャルが違うよ

32 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:42:41.66 ID:WtSNDkJM0
>機械なんて大量生産の為にあるだけ
生徒さんか学生さん?

33 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:49:58.34 ID:AS798Ykq0
いや大量生産のためだろ

34 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:51:21.10 ID:WEhbTZU+O
寿司とかうどんとかハンバーグはわかるだろ

35 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:52:30.85 ID:Jdza9i2EO
>>32
人件費削減もあるかもだが大量生産の方に意義があるんじゃね

36 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:54:53.86 ID:WEhbTZU+O
>>25
普通にあるが

37 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:55:26.09 ID:WtSNDkJM0
話かみ合わないね。
若いからいいけど。

38 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:58:13.92 ID:sKoS9rXH0
>>31
だから、それが思い込みだって言ってんの
君が訪れた店の料理が全て手作りかどうか見極めができるの?
美味しんぼの登場人物かよ

39 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 13:59:11.98 ID:CYJbaoUA0
豆腐ハンバーグ手作りだとうまいよ
お菓子は市販のが安くてうまいね

40 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 14:00:01.09 ID:+aHDvE750
機械打ちの中でも1000に1つ
どんな職人も勝てない麺やバーグがある
これをワン・オブ・サウザンドという

41 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 14:00:32.78 ID:AS798Ykq0
>>36
あるのか!あれを作れるのはすごいな

42 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 14:07:22.05 ID:Jdza9i2EO
>>38
お前・・・なんか機械万能だと勘違いしてるな… 今の技術を考えろよ…
機械置いてる店がそんなにいっぱいあると思ってんのかよ
外出た事ないだろマジで…
もとい 社会に出た事ないだろ

43 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 14:10:51.48 ID:9VbpHk9/0
老舗の代々継ぎ足してより工場で毎日洗浄してる方がいいってのはある

44 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 14:12:26.26 ID:WtSNDkJM0
>>43
老舗の代々継ぎ足しの方がいいだろ。
いろんなエキスが混じってて人知を超えた物になってる。

45 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 14:15:32.67 ID:nEwSomkT0
クッキングマシーンの話なんて出てないよなぁ
手打ち麺がどうこうについての話かと思ったんだが

何百年継ぎ足しても大丈夫って基準誰が作ったんだろうなあ
いくら初期の汁がほぼ残らないくらい入れ替わってるとしても
食品衛生的に大丈夫ってお墨付きがあるのは不思議

46 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 14:28:02.31 ID:sKoS9rXH0
>>42
いや、だから・・・
上にも書いたけどブラインドテストしてみればいい
飲食店経験者()の君と機械に全く同じ材料で同じ物を作らせて
前情報なしで不特定に食べさせて「どちらが美味しくて、なおかつどちらが手作りかわかるか」聞く
そこでほとんどが的中するなら手作り>機械になるけど大半はわからないだろって話だよわかる?

47 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 14:29:59.66 ID:AlTfo9kh0
好きなもの食えで終わりだろ
俺は安い方食べるけど

48 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 14:30:50.40 ID:WtSNDkJM0
>>46
横だがそれは的外れ

49 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 14:35:27.92 ID:sKoS9rXH0
>>48
いや的外れじゃないでしょ
言われなきゃわからん事を手作りが絶対に上だって言ってるんだし

50 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2014/01/29(水) 14:41:50.99 ID:jjbed8ii0
機械で作るような食品だと基本日持ちさせるために
添加物とか入っててそれで変な味するのがやだってだけ

多分手打ち麺と機械で作った麺自体の違いとかはわからねーと思うわ

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