5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

勘違いしてるラーメン屋にありがちなこと

1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:07:42.70 ID:vHuNWvSP0
店内に筆書きっぽい書体のうんちくが書かれている紙が貼ってる

2 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) :2012/11/27(火) 23:08:06.64 ID:+ubtsIiY0
一生懸命仕込み中

3 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:08:12.90 ID:C7R2uZ3J0
腕を組んでる

4 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:08:20.17 ID:fru+KgcX0
従業員の目が手ぬぐいでカバーされている

5 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) :2012/11/27(火) 23:08:24.81 ID:Mx9JMKli0
しゃべるとおこられる

6 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:08:32.69 ID:ZpD7Gzoj0
メニューにつけ麺

7 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:08:43.74 ID:7cOvq1wS0
スイーツを開発しだす

8 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:08:52.44 ID:qR3HRi6a0
テーブルベットベト

9 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:08:54.49 ID:IHLvOEF00
>>3
ワロタ

10 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:08:54.55 ID:Ak+pfQoq0
高菜

11 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:09:10.73 ID:aVMeMp140
お手拭きすら出さない

12 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:09:15.26 ID:C0qsIyiFP
店がボロい理由が味で勝負してるから

13 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:09:21.49 ID:96q+3l720
麺屋○○

14 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:09:43.02 ID:Y78Pm8OY0
客に変な呪文唱えさせる

15 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:09:49.17 ID:Mx9JMKli0
生郎バカにしてんのか?

16 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:09:52.76 ID:EQf8KHr+0
>>3
ハチマキつけて黒い服着てドヤ顔なら完璧

17 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:10:00.24 ID:9YCfacf40
Tシャツを黒にしとけばオサレw

18 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:10:24.76 ID:rv/h98u40
ブログ載せていいっすか?

19 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:10:30.09 ID:3Xzb8EJy0
高菜食ったらマジギレ

20 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:10:33.22 ID:18mN1BZ+0
メニューにカレーがある

21 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:10:45.96 ID:Q6QG9tmS0
高菜を先に食べたらラーメン食べれない

22 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:11:05.07 ID:n1oKqd6Z0
建物の外装が黒い板で覆われている

23 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:11:05.57 ID:uKzAO6uP0
店長が店員を怒鳴ってる

24 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:11:08.34 ID:yiTdmsI20
黒いTシャツ、ロン毛、頭にタオル、アクセサリー、食券

25 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:11:11.37 ID:kIj0LHTa0
おごり高ぶっている
そのわりにうまくない

26 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:11:13.57 ID:fo3sDDCb0
>>19
おい













おい

27 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:11:16.40 ID:B4J48J9v0
食後にコーヒーが出てくる

28 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:11:40.06 ID:rGpq3F2d0
一杯乗せれば良いと思ってる

29 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:12:28.84 ID:qR3HRi6a0
ダシが麺つゆ

30 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:12:51.55 ID:7JGYXh2t0
化学調味料使っちゃう

31 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:12:51.83 ID:A38Csv6K0
ギトギトの脂がスープだと勘違いしてる

32 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:12:59.09 ID:Qn3F+CSn0
おまいらがいじるせいで黒シャツ+鉢巻き+腕組みの三拍子揃ってると吹いてしまう

33 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:13:14.61 ID:yiTdmsI20
野菜マシマシとか意味不明な事ほざいてるキモい客がいる

34 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:13:20.23 ID:4ASiWjYS0
タオルを巻いて、ドヤ顔で腕組みポーズwwwwww

35 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:13:41.61 ID:JyHdau6DO
高い

36 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:13:52.98 ID:9YCfacf40
>>34
それ対象券じゃ・・・

37 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:13:54.21 ID:7JGYXh2t0
美味けりゃ遅くてもおk

38 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:13:54.31 ID:85yusFw+0
店長ではなく巨匠、主人などと呼ばせたがる

テレビの取材には何故か高圧的
他とは違う、を必ず挟む

39 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:13:58.62 ID:UjHgIL9g0
おすすめのラーメン以外を注文するとスゲー嫌そうな顔をされる

40 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:14:12.69 ID:Dk3sEH7I0
私語禁止

41 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:14:13.16 ID:zHmJH0eG0
黒い服は汚れが目立たないようにするため。白い服だとすぐ汚れて洗濯
する手間が増えるため、黒い服=不衛生。

スープの出汁を大量の化学調味料を入れて作るところは糞。発がん性物質たっぷり。
二郎や本郷亭、幸楽苑、王将グループとかは化学物質大量に使ってる。

42 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:14:14.60 ID:CznnHxM90
ビールが無い

43 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:14:37.67 ID:gcbje9420
>>3
全員腕を組んでいる
http://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/ramenstreet/

44 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:15:20.97 ID:Ak+pfQoq0
>>41
グルタミン酸ナトリウムが発がん物質とかお前脳みそ腐ってんじゃねーの?

45 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:15:33.51 ID:6h2mv9DW0
店が”Aちゃん”一色
「白飯?ネーヨそんなもん」

46 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:15:37.42 ID:ZRfmB5I00
メニューがつけめんかラーメンだけ

47 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:15:42.96 ID:ngUPa9/S0
ギルティ

48 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:15:48.06 ID:7JGYXh2t0
厨房からフロアが見える位置でタバコ吸ってる。


ヘビースモーカーだがこれは許せん。

49 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:15:48.19 ID:ddGxBfLh0
つけ麺始めました

50 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:16:03.49 ID:SC2cvj6t0
ラーメン一杯で800円もする

51 : 忍法帖【Lv=40,xxxPT】(1+0:15) :2012/11/27(火) 23:16:19.22 ID:6tqdOhaA0
化学調味料を使わない

52 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:16:21.93 ID:SteCgmAuO
チャハーン

53 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:16:23.65 ID:eC6NqSu00
メニューの表記が「らぁめん」

54 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:16:31.39 ID:yiTdmsI20
二郎

55 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:16:36.57 ID:pB4eFYBD0
ラッッッッシャアアアイイイ

56 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:16:37.46 ID:Qn3F+CSn0
ハムが載ってる

57 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:16:38.10 ID:wIl1sXoG0
>>23
これマジでやめてほしい
やるなら客のいない裏でやれよ
店内の空気最悪だろ

58 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:16:47.96 ID:dtGBVZFs0
無駄に派手な湯きり

59 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:17:00.09 ID:zHmJH0eG0
>>44
人工的にグルタミン酸ナトリウムを合成する段階で発がん性物質が出来るんだよ。
それに、昆布とかに含まれる天然のうま味はグルタミン酸な。

60 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:17:00.13 ID:XRvUOgHc0
効率を良くしようと食券機を導入

61 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:17:30.42 ID:0157BpI90
気まぐれラーメン頼むと気まぐれにちゃんぽんになってる

62 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:17:37.57 ID:XDz2Lzz10
化学調味料を使わないことにばかりこだわって結局まずい

63 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:17:54.60 ID:h+WRYpBdO
味で勝負するため態度が悪い

味も接客態度も極めてこそ一流じゃないんかと

64 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:18:06.46 ID:imkqi+f50
ラーメンじゃなくてらーめんとか拉麺

65 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:18:07.16 ID:85yusFw+0
>>62
あるある

66 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:18:15.94 ID:FYXlgNh70
しょうゆしかない

67 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:18:35.22 ID:qR3HRi6a0
>>59
なんで塩化して安定化したグルタミン酸ナトリウムを全くの別物扱いしてるの。
馬鹿なのアホなの中卒なの?

68 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:18:37.61 ID:4FihFvW80
          /  ̄  ̄ \
         / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ \
       /________\
       |    (__人__)     |
       \    ` ⌒´    /
        /,,― -ー  、 , -‐ 、
       (   , -‐ '"      )
        `;ー" ` ー-ー -ー'

69 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:18:37.83 ID:yiTdmsI20
トイレいっても手を洗わない

70 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:19:05.17 ID:TomNm89d0
一杯の値段が1000円を超えてる

71 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:19:06.32 ID:zkJ02dfP0
ヘイオマチ!!
http://i.imgur.com/5IKH3.jpg

72 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:19:20.37 ID:85yusFw+0
>>59
おまえ化学かじった程度のF欄文系だろ

73 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:19:35.87 ID:btx2+gnnP
>>57
ラーメン屋に限らずどこでもそうだけどな。
レジの打ち方とかで新人が手間取ってるとすっげぇ剣幕で
店員に切れだす店員。そして代わりに先輩の店員がやりだすが
今そんな風景を見て、こっちに営業スマイルされたって
なんの意味もないわ・・・

74 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:19:38.30 ID:ddGxBfLh0
客少ないと一口目食った時どや顔で見てくる

75 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:20:04.29 ID:2OI96KjW0
最近のつけめんってやたら魚粉とかで濃厚魚介味。もうあきたよ。最初はうまかったけど

76 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:20:10.01 ID:Qn3F+CSn0
「一度目は美味しく感じないかもしれません」とかいう謎の予防線

77 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:20:11.48 ID:7JGYXh2t0
>>44
発がん物質はおいといて、化学調味料の分量しくじるとわかるよ。

喉が渇く感じというか伝えにくいが「乾き」がある。結果水が欲しくなる。
しっかり作ればどんなに濃厚なスープでもならないから。

多分なんかの成分が自然に抽出できる量を超えてるんだろうな。

78 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:20:58.86 ID:Dk3sEH7I0
客の前で腕組むとかなめてんのか?

79 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:21:01.33 ID:85yusFw+0
>>77
乾きはわからんが、なんか変な感じはするな

80 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:21:05.83 ID:1VGdlH0b0
黒いTシャツ着て頭にタオル巻いて腕組んでる写真が貼られてるデカイ看板

81 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:21:11.37 ID:XDz2Lzz10
適切な量で使用される化学調味料の健康被害を心配するくらいなら
塩分糖分の取り過ぎで生活習慣病にかかって死ぬことを心配した方がいい

82 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:21:24.30 ID:z5m9cV0X0
魚粉いれてりゃ格が上がるとでも思ってやがる

83 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:21:37.98 ID:9kdjT9jZP
一杯1000円もぼったくる
照明をわざと暗くしてピンライトみたいなの置いてオシャレ気取っちゃう
値段の割りには量が少ない

84 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:21:41.90 ID:zHmJH0eG0
グルタミン酸ナトリウムは、塩辛いとかそういう感覚が全くないから取り過ぎても
気が付かない。つまり、ナトリウム過剰摂取になって最悪腎不全、人工透析となる。
その点で、化学調味料は非常に危ない。

85 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:22:03.42 ID:Qn3F+CSn0
以上レポっす。

86 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:22:15.31 ID:adMIkbxv0
人間は自信が無い時に腕組みをする

87 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:22:26.60 ID:9W+AkrpZ0
麺が堅い方のバリエーションしかない

88 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:22:49.01 ID:E35HFyH70
>>77
それ単純に塩分濃度の問題じゃね?

89 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:23:01.62 ID:aZhv6+bcO
>>43
クソワロタ

90 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:23:09.63 ID:jJuYuPMB0
うちはラーメン一本だからという大義名分で
から揚げとかすっごい手抜き。しかもセットメニューがラーメン並みに高い

91 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:23:10.21 ID:+7mR3PQq0
ジ ャ ズ

92 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:23:13.76 ID:Qgzc1hda0
開店当初に評判のよかった店は
そのうちバイトが店任される時間が多くなって
どんどん味が落ちていくこと

それで、何件か行かなくなった店がある

93 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:23:15.53 ID:qR3HRi6a0
>>84
外食産業がコストの削減につぐ削減に勤しむこの時勢に
どこの馬鹿がそんなコスパ悪い真似すんだよw

94 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:23:16.40 ID:ZRfmB5I00
池袋のラーメン屋は何処に行けばいいんだよ?

95 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:23:38.98 ID:oteI++jn0
恥ずかしい店名 (例・ド根性らぁめん軒)

96 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:23:45.18 ID:LJ+um+RBO
「○○ラーメンランキングにて3年連続第1位!!」とかいう大きな看板を掲げてる無名店

97 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:23:46.17 ID:6h2mv9DW0
スープ飲み干すと水が貰える
今思えば勘違いは自分だった

98 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:24:43.54 ID:8d6/p1fx0
俺の友達がラーメン屋で独立する気まんまんで
なんか恐ろしい

99 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:24:44.31 ID:RIKjrxVN0
>>84
へーそーなのかー

100 :女の子に「マジキモい」って言われたから:2012/11/27(火) 23:24:52.06 ID:fru+KgcX0
「は?俺は超気持ちいいし!」
って言い返したら、次の日から女の子全員から無視されるようになった…
なぜだ…

101 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:25:13.58 ID:zHmJH0eG0
中国産の、人毛から抽出する化学調味料なんてキロ数円だからな。
バンバン使っても店は損しない。客は化学調味料に慣れきった舌だから
たっぷり入れてやらないと味が薄いとか感じて、店がはやらない。

102 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:25:44.92 ID:ORNe3tyJ0
>>94
ドリルマン
フルル
鶏の穴

七人の侍
ごとう

このへんが最近では一押し

103 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:26:41.21 ID:7JGYXh2t0
>>88
塩分なんてわかりやすいじゃんwww
味にダイレクトに響くもん。
体質かもしれないけどさ、なんだろこれ。
焼肉もタレで食えないもん。地雷多すぎて。ほとんどの店で塩コショウだわ。塩分は平気っぽい。

104 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:26:49.16 ID:w3XFZywg0
つけ麺に力を入れてる

105 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:26:50.44 ID:RIKjrxVN0
>>101
もうちょっと頑張れよ

106 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:27:36.50 ID:yiTdmsI20
ラーメンより餃子が美味い

107 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:28:03.34 ID:4eMnh8G+0
冷蔵庫で一晩寝かす

108 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:28:17.82 ID:yiTdmsI20
ビール置け

109 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:29:26.30 ID:hONdMXLW0
>>3
腕を組んでいかつい顔で睨みつけるポスターって何なんだろうな?
売りたいのはラーメンなのか喧嘩なのか

110 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:30:02.61 ID:bgCCEwmuO
ID:7JGYXh2t0

111 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:30:31.30 ID:hONdMXLW0
>>23
食ってるこっちが気分悪くなるっつうのな
店員の対応より店長てめえの怒声の方が不愉快だっつうの

112 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:31:15.32 ID:QDVcAyzG0
店長は坊主頭にヒゲ
店員全員黒Tシャツ
タオルで目隠し
目隠し

113 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:31:18.97 ID:zHmJH0eG0
ラーメン屋と中華料理屋は化学調味料を大量に使っていると考えて間違いない。

ラーメンのスープは真面目に作ったらものすごく手間暇かかってコストもバカ高い。
で、少ししかできない。化学調味料なら、極端な話、水に溶かしてしょうゆ入れるだけ
でそれなりになってしまう。

中華料理店も危険。中華料理店症候群って言葉があるくらい。WHOでは幼児へ
化学調味料を含んだ食品を与えることを禁止してる。

114 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:31:27.88 ID:w9K7kEnBO
席に仕切りを設けてラーメンに集中させる演出を大事にしてる

115 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:31:40.49 ID:03ziAXuq0
>>75
同志よ
あれマジで辟易する

116 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:31:50.26 ID:om4sMRm50
もはやソバ

117 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:32:33.05 ID:ORNe3tyJ0
魚粉系は食っててむせるんだよなあ

118 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:32:47.57 ID:8s4BNTqDP
洋風

119 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:33:05.84 ID:pU4oKhxa0
ここに出てる内容ってラーメン屋というか資本系チェーンやコンサル入ったラーメン屋だろ

120 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:33:28.69 ID:zHmJH0eG0
グルタミン酸ナトリウムの危険性@
http://www.youtube.com/watch?v=pJ8ynUktnv0

121 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:33:33.02 ID:XDz2Lzz10
まあ中華料理店症候群は医学的には否定されてるんだけどな

122 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:33:52.43 ID:wOv7nE0R0
2007年ランキング2位とかでかでかと表にかざってある
何年前の栄光にすがってんだよ、しかも2位

123 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:33:52.69 ID:nQQXAS5Y0
>>114
東京観光に行ったとき、上野駅でそうゆうラーメン屋に入ったな
こだわりを感じたけどそんな美味しくもなかった記憶がある

124 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:34:17.18 ID:y+tBVfmp0
腕を組んでいる
店のHPに店長を先頭に店員がVの字に並んだ写真(うでを組んでいる)
黒い服に白い手ぬぐいで目隠し

125 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:34:31.49 ID:yiTdmsI20
麺がどうみてもうどん

126 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:35:14.96 ID:Ho7FQSE60
太麺

127 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:35:23.11 ID:7cRFso7l0
タオルと腕組みワロタ

128 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:35:55.59 ID:Qn3F+CSn0
ttp://ramen-standard.up.d.seesaa.net/ramen-standard/image/BFC0BAC2B2CEC9F1B4ECC4AEBFA9A4D9CAFD.jpg
なんなんだよ
ホントお前なんなんだよ

129 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:37:10.97 ID:Xxd0+kjqO
食べ終わった丼を逆さに置くと店員の鼻の穴が膨れる

130 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:37:14.18 ID:ZK/lLS170
>>122
〜監修
ミュシュラン〜
〜選手権 優勝

とかな

131 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:37:21.96 ID:O2qXf5dl0
グルタミン酸ナトリウムが危険って
昆布食べれないじゃん

132 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:37:43.72 ID:zHmJH0eG0
http://up.null-x.me/poverty/img/poverty28814.jpg

133 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:38:04.24 ID:IDwILEIl0
>>4
くっそwww
こんなんで

134 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:38:15.28 ID:zHmJH0eG0
>>131
昆布に含まれるうま味はグルタミン酸な。

135 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:38:35.42 ID:Fw+OmZ6r0
一つ・○○○
二つ・○○○
三つ・○○○

みたいな社訓がこれ見よがしに飾ってある

136 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:38:49.60 ID:yiTdmsI20
店員がデブ

137 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:39:58.87 ID:O2qXf5dl0
>>134
いずれにせよ電離するんだから濃度の問題だろ
発色剤の亜硝酸ナトリウムの危険性を煽るのと同じ

138 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:40:14.51 ID:ek6u5HV70
>>123
きっと一蘭っつう博多から出たラーメン屋だな。
チェーンなので味がさほどではないのはしょうがない

139 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:41:14.24 ID:pNCimCOVO
バンダナさえ巻けばぽくなると思っている。

140 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:42:04.20 ID:HJVSGO570
スープの出来が気に入らない日は臨時休業

141 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:45:23.58 ID:gFkws+7oi
小ぢんまりやってた頃は美味しかった
人気が出てくると支店とか出して調子に乗り、創業メンバーを冷遇して愛想をつかされる
さらに空港にまで支店を出す
久し振りに行ったら不味くなってた

142 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:45:33.90 ID:jlmukQ730
>>43
ワロタwwww

でもラーメンうまそう

143 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:47:51.75 ID:Zn6IL1ol0
デザートに、こだわりの本格プリン

144 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:48:14.51 ID:sDbCMVp60
>>5これ

145 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:49:55.21 ID:Y0njnLnR0
勘違いの自称通が常連

146 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:50:14.50 ID:yiTdmsI20
支那そばの佐野

147 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:51:38.28 ID:7JGYXh2t0
>>113
そんなことないよ。
バイトしてた個人店頑張ってたし売れてたよ。

おかげでいまだに自宅でチャーシュー作っちゃうよ。

http://news-asahi.com/vip/20121109/9.jpg

148 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:52:04.39 ID:6h2mv9DW0
>>140
そんなヘビースモーカーな店主の嫁が
このスレで一番説得力があると思う

149 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:53:38.97 ID:vxq+WpY50
あまりにも掛け声が五月蠅いのでアンケに「うるせーぞハゲ」って書いたら後日お食事券が届きました
お前らも思ったこと面と向かって言った方が良いぞ

150 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:56:05.34 ID:xdbgrlJM0
>>149
面と向かってねぇじゃん

151 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:56:51.33 ID:tTPxetjH0
>>150
ワロタwwwwwww

152 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:56:53.37 ID:ek6u5HV70
>>150
熱いスープをぶっかけられそう

153 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:56:58.41 ID:56DrMQu20
黒いTシャツ着て腕組み
店の壁、若しくはシャツに格言のような言葉が書かれている

154 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/27(火) 23:57:09.15 ID:dQ2fr41d0
>>147
この炒め鍋俺も昔使ってたわ

155 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:00:15.20 ID:vd6F0G5p0
痛いポエムを店内や便所の壁に貼っちゃう

156 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:03:28.84 ID:0h78jJPa0
大勝軒とやらでつけ麺じゃない普通のラーメン?頼んだら奥の厨房から「嘘だろ!?」と聞こえてきた
じゃあ置くなよデブ

157 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:04:20.71 ID:OGeGKyvP0
>>147
簡単にチャーシューの作り方教えてよ

158 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:04:30.07 ID:TauSwg6P0
冷やし中華始めない

くそが

159 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:04:46.85 ID:+W+uILVz0
>>hyde
クソワロタ

160 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:05:50.48 ID:uxDhJt2K0
>>113
こういうこと言ってるやつって中華屋でもラーメン屋でも働いたことない奴だろ
中華・ラーメン屋と3軒で厨房入ってたけど、
スープに化学調味料入れる店なんてなかったわ

もちろん入れてる店もあるだろうが、
>ラーメン屋と中華料理屋は化学調味料を大量に使っていると考えて間違いない。

ここまで言い切るのは明らかに妄想

161 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:07:26.62 ID:u+oZeCC/0
>>160
ドヤ顔腕組みラーメン屋店員乙。数百円のラーメンで化調使わなきゃやってける
わけねーだろ。

162 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:07:27.50 ID:/a1AjssA0
スープまで完食しないとキレる

163 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:08:09.54 ID:7t9i0W1hO
どんぶりの底に「ありがとう」

164 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:08:26.96 ID:FeHXTKCQ0
ラーメン屋は原価が相当高いから結構大変という話は聞く

165 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:08:53.07 ID:Odu4y0dw0
中華料理屋は味覇使ってるけどな
あれは化学調味料なのかしらん

166 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:09:30.43 ID:Xtfv7iU20
>>165
あれうまいよなー

167 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:10:39.35 ID:KmEoO5530
>>164
俺は逆に原価が安いから一発当てたい奴が次々参入すると聞いたぞ

168 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:11:40.99 ID:4YEzL2ep0
>>165
味覇に限らないが、原材料に調味料(アミノ酸等)ってあるでしょ
これはかなりの高確率でグルタミン酸ナトリウム

169 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:11:40.96 ID:ybBVSreI0
>>157
肉を縛る
酒1醤油3でつけだれ作る
混ぜて一度わいたら弱火にして人参玉ねぎニンニクネギ肉投入。
ここら辺はアレンジしがいがあると思う。

弱火でコトコト1時間半。

ネギいれるとやたらとアクがでるからめんどくさいなら入れないでもいいけど。

本当はラーメンスープで煮たいけど、自宅じゃ流石にげんこつから行くのは面倒なのでこれです。

醤油で煮てるから粗熱とって冷蔵庫でも、硬くなるよ。

これがいちばんかんたんだと思う。

170 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:11:49.77 ID:888+7cXV0
たこ焼きとかの粉物も原価安くて儲けでかいらしいな

171 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:13:40.36 ID:4YEzL2ep0
>>168で言った原材料ってのは一般的な食材や弁当、お菓子の原材料の事ね

172 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:13:44.97 ID:uxDhJt2K0
>>161
3軒とも個人経営で、しょうゆと豚骨は500〜600円の店だよ

173 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:14:18.47 ID:ybBVSreI0
>>170
原価だけで見れば、寿司屋で一番やすいのは売価が原価の50倍いくかもしれない。

174 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:14:31.38 ID:iICnnGTF0
チャーシューに無駄にこだわる

175 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:18:35.34 ID:KmEoO5530
>>23
これでばんから行かなくなったな
チャーシューは美味かったんだが残念

176 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:19:03.70 ID:4YEzL2ep0
>>172
その店は鶏ガラとか豚骨を煮た汁に、買ってきた業務用スープの素みたいなの加えたりしてない?
完全に鶏ガラとか豚骨とかの食材系のもの「だけ」で作ってない限り何らかの形で化学調味料は入ってると思うが

177 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:21:29.50 ID:ybBVSreI0
>>176
醤油だれも塩だれもしっかり作ってたら入れないよ。
旨味成分って結局ダシでしょ。

味噌は市販だし流石に断言できないけど。

178 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:21:52.27 ID:j/CU0aTQ0
勘違いしているの>>1だよな
ラーメン屋は当たるとでかいから筆で書いても許される

179 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:23:43.88 ID:uxDhJt2K0
>>176
各店によって配分は違ったけど鶏ガラと豚骨ベースに野菜類だけだったよ
アゴ入れてる店もあった

それとももしかしてその3店が特殊だったのかな…
街の中華屋って感じのとこで、もちろん黒Tシャツでもないし腕組みもしない

180 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:24:43.10 ID:KmEoO5530
化調使ってるケースが多いのは確かだけど使ってない店もある
美味いか不味いかは作り手のセンスだし
体にどの程度影響あるかは客の食い方の問題だし
化調自体にそんな良いも悪いも無いよ

181 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:26:06.17 ID:LtqOHpPy0
>>179
すごく下らないけど店主が鍋に自分の顎を浸してる想像して吹いてしまってなんかもう本当にごめんなさい

182 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:26:50.62 ID:u+oZeCC/0
>>176
そうそう。店員さえ化調使ってるのに気付いてないパターンもあるからな。
醤油だって純粋な醤油じゃなくて、砂糖やアミノ酸等(=化調)入ってるからな。

183 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:27:13.70 ID:18kxsjJbP
佐野、けいすけ

184 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:28:00.43 ID:ybBVSreI0
>>178
でも味の幅広いからどこ狙うかって難しいだろうね。
10人食わせて8人に美味しいって言わせるのは簡単だけど、10人食わせて3人が美味しい(ファン)、3人が上手い!(中毒レベル)って言えば上出来って言ってた。

185 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:28:52.66 ID:KmEoO5530
無化調をうたい文句にしてた店が「そこに拘るより味の良さに拘るべきだと気付いた」
とか言って化調使い出したら潰れたな。最初からそんなどうでもいい事を売り文句にするから・・・

186 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:32:15.01 ID:u+oZeCC/0
大量の天然素材から抽出できる旨味なんてわずかだからな。それが化調なら
粉を入れるだけでどれだけでも足せる。化調使うってことは他の素材の旨味
をマスキングしちゃうんだよ。

187 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:33:57.87 ID:RwFBOi5D0
ID:zHmJH0eG0
化学調味料に親でも殺されたのか?

188 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:34:26.03 ID:HC493acQ0
>>187
そいつ山岡じゃね?

189 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:34:28.86 ID:Xtfv7iU20
どうせ並べて食ったらわからんくせによくもまぁこうもくだらないトンデモ理論を並べられるよなお前ら

190 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:35:41.43 ID:iInil8JF0
>>84
たしかに摂りすぎにはなりやすいが、摂取上限量はないが?

191 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:37:29.48 ID:e38gIQIi0
魚介好きだけど濃厚すぎて嫌だ

なんでも濃厚にすんのやめろや

192 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:37:35.20 ID:RwFBOi5D0
ちゃんと製造された化学調味料より、たんぱく質加水分解なんちゃらってやつのほうが危ないらしいな
中国の髪の毛から作ったのは知らんが

193 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:38:25.46 ID:WKMTIgoi0
昔の味の素なら直ぐに分かった
あの舌が痺れる感じは化学調味料独自の感覚だったからね
今は良く分からんわ
そして旨ければどうでもいいと思うようになった

194 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:38:30.67 ID:LtqOHpPy0
味よりももっと店員のスタンスとかの勘違い具合を話そうぜ!!

195 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:38:31.49 ID:u+oZeCC/0
>>190
いやいや、ナトリウム取り過ぎになるから、塩分取り過ぎと同じくらいやばいよ。
化調は塩分と違ってしょっぱさが無くて旨味があるから取り過ぎに気づきにくい。

196 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:39:30.01 ID:KmEoO5530
今一度スレタイの件に戻ってみた

無化調を売りにしてるw

197 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:39:46.54 ID:Y2BNbZLi0
>>193
やっぱ旨いものをただ食ってるほうが幸せだよな。ほとんど食べないで長生きしてる人を見ても、羨ましいともおもわん

198 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:39:55.46 ID:iInil8JF0
>>195
保険機関が上限を定めてたっけ?

199 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:39:55.90 ID:u+oZeCC/0
>>192
そこまで言っても委員会でやってたな。ようつべの動画は消されたが。
どこかに上がってないかな。

200 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:41:57.87 ID:u+oZeCC/0
>>198
塩分は厚労省基準で成人男性10g/日。グルタミン酸ナトリウムの塩分相当換算
は1/2.5だから化調を25g摂るとそれだけで日摂取限度量になる。

201 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:42:15.44 ID:XAtivrt/P
>>198
FDAは人間が口に入るもんは何でも上限を決めてるよ
たしかグルタミン酸ナトリウムの上限は食塩の十倍はあったはず

202 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:43:42.18 ID:KmEoO5530
お前は子供の頃カーチャンに偏食は体に悪いって教わらんかったのか?
何だって同じ栄養素ばっかり摂ってたら体壊すに決まってんじゃん

203 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:49:03.39 ID:sH7LAsy50
激熱のおしぼりを手渡し

204 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:49:27.00 ID:TauSwg6P0
スレタイ読まずにうんちく語りしてるお前らほど勘違いしてるものは無いな

205 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:50:43.71 ID:u+oZeCC/0
このスレは化調ラーメン屋を撲滅するスレ になりました。

206 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:51:48.88 ID:DJ9CAG/D0
メニューが塩ラーメンしかない

207 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:53:07.54 ID:u+oZeCC/0
塩ラーメン=化学塩=毒物

208 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 00:57:21.24 ID:fDj+X/gn0
春夏冬中という看板

209 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 01:01:39.68 ID:QqQPEp2h0
麺ゆでてるオッサンは注文を取らない

210 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/11/28(水) 01:16:23.52 ID:pfDfCfCo0
テボざる使っているカス

39 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.02 2018/11/22 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)